같은 재고를 함께 쓰는 항목이 있어요. 예) 라테와 카푸치노에 들어가는 에스프레소 · 사이드와 콤보에 같이 나가는 감자튀김. 이런 항목에는 자체 수량 대신 레시피를 정해 주세요. 그러면 팔 때마다 재료의 재고가 줄고, 재료 중 하나라도 떨어지면 그 항목도 품절돼요.

재료는 평소처럼 [Own Stock](자체 재고)으로 재고를 추적하는 다른 제품이에요. 재료 제품부터 먼저 설정해 주세요. 재고 관리하기를 확인해 주세요.

POS에서 레시피 만들기

  1. [Menubook]에서 제품을 열거나, 주문 화면에서 항목을 길게 눌러 주세요.
  2. [Inventory] 아래의 [Track Inventory]를 켜 주세요.
  3. [Stock Source] 값을 Ingredients로 바꿔 주세요.
  4. [Add Ingredients] 버튼을 누르고, 이 항목에 쓰는 제품을 하나씩 누른 뒤 [Add] 버튼을 눌러 주세요.
  5. 재료마다 한 번 팔 때 쓰는 양을 입력해 주세요.
  6. 저장해 주세요.

목록 아래에 지금 재고로 몇 개를 만들 수 있는지 보여요. 예) Can make 12. 하나도 만들 수 없으면 Not enough ingredient stock to make one이 보여요.

백 오피스에서는 제품의 [재고] 섹션에 같은 설정이 있어요. [재고 방식]을 '재료'로 정하고 [재료 추가]를 누른 뒤, 재료마다 [판매당 사용량]을 입력해 주세요.

재료 사용량은 그 재료의 [Quantity Format]을 따라요. 그 재료가 [Decimals]로 설정돼 있지 않으면 정수로만 입력할 수 있어요. 예) 소수로 세는 시럽이라면 한 번에 0.5씩.

팔 때 일어나는 일

  • 팔 때마다 정해 둔 양만큼 각 재료의 [Available Quantity] 값이 줄어요. 줄어드는 시점은 다른 재고 추적 항목과 같아요. 취소한 항목은 재고로 돌아가요.
  • 타일에 보이는 수량은 앞으로 더 팔 수 있는 개수예요. 같은 재료를 쓰는 항목은 함께 줄어요. 예) 라테를 세 잔 팔면 카푸치노 수량도 줄어요.
  • 재료가 다 떨어지면 그 재료로 만드는 항목이 모두 [Out of Stock]으로 바뀌어요.
  • 영업 중에 재료를 채우려면 항목을 길게 눌러 주세요. 재료 옆의 [−] · [+] 버튼을 누르면 그 재료의 재고가 바로 바뀌어요.
  • POS · Foodteria Link · 온라인 스토어는 레시피를 따라요. 키오스크는 항목 자체의 수량을 기준으로 해요. 그래서 키오스크에서 파는 항목은 [Own Stock]으로 설정해 주세요.

항목을 다시 [Own Stock]으로 바꿔도 레시피는 남아 있어요. 다시 [Ingredients]로 바꾸면 그대로 돌아와요.

제품이 레시피에서 빠지는 경우

제품의 [Track Inventory]를 끄거나, [Stock Source]를 [Ingredients]로 바꾸거나(레시피는 다른 레시피의 재료가 될 수 없어요), 제품을 삭제하면 그 제품은 재료에서 빠져요. POS는 먼저 물어보고, 그 제품이 빠질 레시피 목록을 보여 줘요. 안내 제목은 Turn off inventory tracking? · Switch to Ingredients? · Delete this product? 중 하나예요.

유의해 주세요. 삭제한 제품을 다시 추가해도 레시피에는 돌아오지 않아요. 레시피마다 직접 다시 넣어 주세요.

제대로 되지 않을 때

  • 재료가 다 있는데 [Out of Stock] 표시가 떠요 — 재료 중 하나의 수량이 0이거나, 수량을 입력한 적이 없는 거예요. 항목을 열면 재료 이름 옆에 각 재료의 재고가 보여요. 항목을 길게 누르고 모자란 재료를 채워 주세요.
  • 재료 옆에 [Not tracked]나 [Made from ingredients]가 보여요 — 그 제품에는 줄일 재고가 없어서 레시피에서 무시돼요. [Own Stock]으로 재고 추적을 다시 켜거나, 다른 제품으로 바꿔 주세요.
  • 원하는 제품이 목록에 없어요 — [Own Stock]으로 재고를 추적하는 제품만 재료로 고를 수 있어요. [Show only selectable items]를 끄면 다른 제품과 고를 수 없는 이유가 함께 보여요.

관련 가이드: 재고 관리하기 · 메뉴 만들고 수정하기.