품절되면 곤란한 항목에 재고 추적을 켜 주세요. 예) 오늘의 특선 · 한정 수량 제품. 수량이 0이 되면 POS와 온라인 스토어에서 그 항목을 더 이상 팔지 않아요.
같은 재고를 함께 쓰는 항목이 있다면 재료로 재고 관리하기를 확인해 주세요. 예) 같은 에스프레소로 만드는 음료 두 가지.
켜는 방법
백 오피스에서:
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[메뉴 라이브러리] → [제품]에서 제품을 열어 주세요.
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[재고] 섹션에서 [재고 추적]을 켜 주세요.
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[재고 수량]을 입력하고 저장해 주세요.
POS에서는 [Menubook]에서 제품을 열고 같은 [Inventory] 섹션을 쓰거나, 주문 화면에서 항목을 길게 누른 뒤 [Inventory] 아래의 [Available Quantity] 값을 입력해 주세요.
수량은 기본으로 정수예요. POS에서 [Quantity Format]을 [Decimals]로 바꾸거나, 백 오피스에서 [소수 수량 허용]을 켜면 소수점 둘째 자리까지 입력할 수 있어요. 이때 [Quantity Used Per Sale](판매 1건당 차감량) 값으로 한 번 팔 때 줄어드는 양을 정해 주세요. 예) 킬로그램 단위 재고에서 250g씩 판다면 0.25.
POS에서 일어나는 일
- [Send Order] 버튼을 누를 때, 또는 보내지 않은 항목을 바로 결제할 때 수량이 줄어요.
- 취소한 항목은 재고로 돌아가요.
- [Order History]에서 환불해도 수량은 바뀌지 않아요. 제품이 돌아왔다면 수량을 직접 고쳐 주세요.
- 주문을 보낼 때 POS가 재고를 한 번 더 확인해요. 그사이 다른 POS나 온라인 주문으로 팔렸을 수 있기 때문이에요. 재고가 모자라면 [Not enough stock] 안내가 나오고, 항목 이름과 남은 수량을 알려 줘요. 예) Only 2 Cinnamon Roll left. Please update your order and try again. 주문은 보내지지 않아요. 수량을 줄이거나 항목을 빼고 다시 보내 주세요.
- 0개가 되면 항목이 회색으로 바뀌고 [Out of Stock] 표시가 나오며, 주문에 추가할 수 없어요. 그 전까지는 타일에 남은 수량이 작게 보여요.
- 수량을 채우려면 항목을 길게 누르고 [Available Quantity] 값을 바꿔 주세요. 저장하면 바로 다시 판매돼요.
온라인 스토어에서 일어나는 일
- 추적하는 항목이 얼마 남지 않으면 손님에게 [재고가 3개만 남았습니다] 같은 안내가 보여요. 다 팔리면 메뉴의 제품 사진에 [품절] 표시가 나와요. 손님은 그래도 제품을 열어 설명을 볼 수 있고, 안에서는 [이 상품은 현재 품절입니다]가 보이며 버튼에는 [임시 품절]이 표시돼요.
- 손님이 주문하면 수량이 줄어요.
- 온라인 주문을 거절하거나 취소하면 그 항목은 재고로 돌아가요.
수량을 정확하게 유지하기
누군가 수량을 업데이트해야 재고 추적이 도움이 돼요. 입고된 물건을 입력하지 않으면 선반에 있는데도 품절로 보이고, 수량을 아무도 입력하지 않으면 0개를 넘어서도 계속 팔려요. 추적하는 항목은 아침마다 확인하는 습관을 들여 주세요.
제대로 되지 않을 때
- 재고가 충분한데 [Out of Stock] 표시가 떠요 — 수량을 입력한 적이 없거나, 환불로 제품이 돌아왔는데 POS에 알리지 않은 거예요. 항목을 길게 누르고 실제 수량을 입력해 주세요.
- 다 팔렸는데도 계속 팔려요 — 그 제품의 [재고 추적]이 꺼져 있거나, 입력된 수량이 실제보다 많은 거예요. 백 오피스에서 제품을 확인해 주세요.
관련 가이드: 재료로 재고 관리하기 · 카테고리와 제품 추가하기 · 직원 권한 · 환불하기