Chaque POS fonctionne dans un de deux modes. Paramètres → Paramètres généraux → POS → Mode POS : Table ou Comptoir. Le réglage appartient à l'appareil : chaque POS de votre restaurant se règle séparément.
Un nouveau POS commence en mode Comptoir. La configuration ne vous le demande pas. Si vos clients s'assoient et commandent pendant le repas, passez à Table avant votre premier service.
| Comptoir | Table | |
|---|---|---|
| Plan de salle | Aucun. Chaque commande va dans un seul panier, une après l'autre. | Vous choisissez d'abord une table. Chaque table a sa propre addition. |
| Prendre une commande | Ajoutez les articles, puis Payer | Ouvrez la table, ajoutez les articles, Envoyer, puis Payer quand les clients ont fini |
| Quand la cuisine la reçoit | Au paiement | Quand vous touchez Envoyer |
| Sur place ou pour emporter | Demandé à l'écran de paiement | Pas demandé : une commande à une table est sur place |
| Ce qui est en haut du bon de cuisine | Le numéro de commande | Le nom de la table |
| Imprimer l'addition | Pas offert | Imprime l'addition sans fermer la table |
| Après le paiement | Prêt pour le prochain client | La table se vide et vous revenez au plan de salle |
| Exemption des produits de boulangerie vendus par six ou plus | S'applique | Seulement sur une table dont le mode est Comptoir |
| Idéal pour | La restauration rapide, les commerces qui font seulement du pour emporter, les camions de cuisine de rue, un café sans service aux tables | Les restaurants avec service aux tables, les bars, tout endroit où l'addition reste ouverte pendant que les gens restent assis |
Le mode Comptoir
Ajoutez les articles et touchez Payer. L'écran de paiement demande Sur Place ou À Emporter. Le choix réglé comme Type de commande par défaut sous Paramètres → Paramètres de paiement → Comptoir est déjà sélectionné, et vous pouvez le changer pour cette commande. Le bon de cuisine s'imprime avec le paiement : il n'y a donc pas d'étape Envoyer. Une fois la commande payée, le POS est prêt pour le prochain client.
Les notes du client et les annulations fonctionnent comme sur une table.
Le mode Table
Le POS s'ouvre sur votre plan de salle. Touchez une table pour ouvrir son addition, ajoutez les articles et touchez Envoyer pour que la cuisine commence. L'addition reste ouverte, et la table peut continuer à commander pendant le repas. Touchez Payer à la fin. Une fois la commande payée, la table se vide et vous revenez au plan de salle.
Pour construire le plan de salle, et savoir ce que change le mode de chaque table, voir Les tables et votre plan de salle.
Changer de mode
Paramètres → Paramètres généraux → POS → Mode POS.
- Comptoir est grisé quand Activer la synchronisation des tables ou Mode appareil mobile est activé. Désactivez-les d'abord. Le POS vous dit lequel vous bloque. Un appareil portatif fonctionne toujours en mode Table.
- Rien n'est supprimé quand vous changez de mode. En passant à Comptoir, le plan de salle est caché. Vos sections, vos tables et vos additions ouvertes reviennent quand vous repassez à Table.
Un comptoir à l'intérieur du mode Table
Pas besoin de choisir l'un ou l'autre pour tout le restaurant. En mode Table, n'importe quelle table peut avoir son Mode réglé à Comptoir : un comptoir de service, un coin de cueillette au bar, une fenêtre pour emporter. Cette table fonctionne alors comme le mode Comptoir, pendant que le reste de la salle fonctionne normalement.
« Comptoir » veut donc dire deux choses sur le POS. Mode POS → Comptoir, c'est le réglage de tout l'appareil, sans plan de salle. Une table Comptoir, c'est une seule table d'un plan de salle réglée pour fonctionner ainsi. Changer l'un ne change pas l'autre.
Certaines règles de taxes sont propres au service au comptoir : voir Les produits de boulangerie vendus par six.